Kyselina hyalurónová (tiež nazývaná hyaluronan) je prirodzene sa vyskytujúci biopolymér, ktorého molekulárna štruktúra pozostáva zo základného spojenia dvoch cukrov, kyseliny glukurónovej a N-acetyl-glukozamínu.
Naše telá obsahujú približne 15 gramov kyseliny hyalurónovej, ktorá nájdeme prakticky v celom tele. Pri takom rozsiahlom výskyte je logické, že kyselina hyalurónová plní rôznorodé funkcie. Vedecké výskumy ukázali, že kyselina hyalurónová zlepšuje hydratáciu pokožky, povzbudzuje tvorbu kolagénu v pokožke, funguje ako antioxidant, pohlcuje voľné radikály, udržuje elasticitu pokožky, chráni kĺby a nervové tkanivo, má antibakteriálnu a protizápalovú funkciu a udržuje tekutinu v očných tkanivách, čo pomáha pri ochrane pred mnohými očnými neduhmi. Kyselina hyalurónová je schopná vo vnútri buniek vstrebať tisícnásobné množstvo vody, ako je jej vlastná hmotnosť. A preto je nanajvýš vhodná na vnútornú hydratáciu. Kyselina hyalurónová je tiež "inteligentnou živinou", keďže dokáže prispôsobiť mieru absorpcie vody ročnému obdobiu a podmienkam okolia - v závislosti od miery vlhkosti.
Stojí za zmienku, že jedna tretina množstva kyseliny hyalurónovej sa v našom tele každý deň rozkladá a syntetizuje. Je známe, že nižší objem kyseliny hyalurónovej je sprievodným znakom starnutia, a odhaduje sa, že okolo 45. roka života je syntéza kyseliny hyalurónovej zhruba polovičná oproti tomu, čo by naše telo potrebovalo.